A gauche Pinot Gris Pola, Ă droite Blauburgunder Pola
Puisqu’on est dans les Grisons… autant y rester encore un peu!
J’ai profitĂ© de mon court sĂ©jour Ă Chur pour goĂ»ter Ă quelques vins locaux…
Et lĂ ce fut l’extase! Je n’avais jamais goĂ»tĂ© de vins suisses de cette qualitĂ©… et pourtant, je pense m’y connaĂźtre quelque peu depuis le temps que je parcours ce pays, ces chemins de fer et… ses productions viticoles! 
L’extase je vous dis avec ce Pinot Gris, Maienfelder, Pola Wein 2005 de Sprecher Von Bernegg 14,9% tout de mĂȘme!
…la perfection pour accompagner un filet de sandre!
Une excellente surprise avec aussi le Blauburgunder, Maienfelder, Pola Wein 2005 de Sprecher Von Bernegg certainement le meilleur Pinot Noir suisse que j’ai jamais goĂ»tĂ© jusqu’Ă maintenant!
Une excellente mention aussi au Pinot Blanc, Malanser, 2005 de Von Salis Ă Mayenfeld
Jusqu’Ă maintenant mes meilleurs vins suisses Ă©taient les spĂ©cialitĂ©s valaisannes telles que DĂŽle Blanche, Amigne, Petite Arvine, Ermitage, Humagne… mais lĂ je dois dire que j’ai Ă©tĂ© soufflĂ©!
Faut que j’y retourne au plus vite…! Inutile de dire que ces vins sont introuvables Ă Paris!!!
Pola Wein: 47° 0′44.92″N / 9°32′13.14″E
Tags: GraubĂŒnden Switzerland Vin
En effet il y a certains vins d’une qualitĂ© Ă©tonnante et qui rappellent les vins de Bourgogne. Ces vins sont introuvables pas seulement Ă Paris mais aussi Ă Zurich. Je ne dis que Gantenbein… c’est un nom magique.
Oui c’est ça qui est Ă©tonnant en Suisse, ses vins ne sortent que trĂšs peu de leurs cantons respectifs.
Les Romands, au mieux, ne jurent que par leurs vins: Valais, Vaud, NeuchĂątel et GenĂšve… n’essayez mĂȘme pas de leur parler de vins d’au delĂ la Röstigraben ce n’est pas la peine!
A Lavinia Ă Paris, certainement le plus grand magazin de vins de Paris, il n’y a que trois ou quatre rĂ©fĂ©rences de vins suisses, toutes du Valais!
Oui je sais, ils nous aiment pas, pourquoi devraient-ils boire nos vins… Tandis que leurs vins, nous les aimons bien… Epesses, St Saphorin, DĂŽle… j’aime mieux un bon vin blanc du Lavaux qu’un Chablis.
Et s’il est vrai que quelques viticulteurs de la “Herrschaft” (c’est-Ă -dire les villages entre Bad Ragaz et Landquart) font des vins excellents, il faut aussi dire que la majoritĂ© des vins de la suisse orientale ne vaut pas Ă vrai dire sortir la suisse.
C’est Ă dire que le Chablis a un peu trop vĂ©cu sur sa rĂ©putation et que beaucoup de producteurs ont fait ‘pisser la vigne’ plutĂŽt que d’assurer la qualitĂ©! Beaucoup de français se sont dĂ©tournĂ©s du Chablis au profit d’autres vins blancs français plus abordables…
Les Bourgognes sont devenus inaccessibles mĂȘme en France!
Adieu Funimag, bonjour Vinimag
Les Bourgognes ne valent pas toujours leur prix Ă©levĂ©. Pourtant dans un restaurant Ă Cluny, je me suis offert une bouteille de Fixey pour cent balles, c’Ă©tait magique, le meilleur vin que j’ai jamais bu.
Vinimag ? oui pourquoi pas… ça fait longtemps que j’y pense
A ne pas confondre avec Vinifuni !
http://www.funimag.com/suisse/Ligerz01.htm
Just un comment, M’sieu Funi que ch’connais depuis l’sugusblog, Chur en Français, c’est Coire. Plus facile hein ?
H-IL> Bin oui je sais bien qu’en français c’est Coire…! C’est juste que j’ai pris la dĂ©cision de toujours nommer les lieux par leurs noms locaux… Un peu comme ce que l’on voit sur les cartes… C’est totalement perso et arbitraire comme dĂ©cision… mais je l’assume