A gauche Pinot Gris Pola, à droite Blauburgunder Pola
Puisqu’on est dans les Grisons… autant y rester encore un peu!
J’ai profité de mon court séjour à Chur pour goûter à quelques vins locaux…
Et là ce fut l’extase! Je n’avais jamais goûté de vins suisses de cette qualité… et pourtant, je pense m’y connaître quelque peu depuis le temps que je parcours ce pays, ces chemins de fer et… ses productions viticoles! 🙂
L’extase je vous dis avec ce Pinot Gris, Maienfelder, Pola Wein 2005 de Sprecher Von Bernegg 14,9% tout de même!
…la perfection pour accompagner un filet de sandre!
Une excellente surprise avec aussi le Blauburgunder, Maienfelder, Pola Wein 2005 de Sprecher Von Bernegg certainement le meilleur Pinot Noir suisse que j’ai jamais goûté jusqu’à maintenant!
Une excellente mention aussi au Pinot Blanc, Malanser, 2005 de Von Salis à Mayenfeld
Jusqu’à maintenant mes meilleurs vins suisses étaient les spécialités valaisannes telles que Dôle Blanche, Amigne, Petite Arvine, Ermitage, Humagne… mais là je dois dire que j’ai été soufflé!
Faut que j’y retourne au plus vite…! Inutile de dire que ces vins sont introuvables à Paris!!!
Pola Wein: 47° 0’44.92″N / 9°32’13.14″E